안녕하세요, 오늘은 코스트코 원두 리뷰를 해보겠습니다. 소개할 제품은 코스트코 몰에 파는 커클랜드(kirkland) 제품입니다. 디카페인 원두라서 저처럼 카페인에 취약하신 분이 드시면 좋을 것 같아요.
카페인 (caffeine) 작용
카페인은
졸음을 일으키는 아데노신 수용체의 작용을 방해하고
도파민의 분비를 쉽게 만들어
뇌가 각성한 상태를 유지시켜 줍니다.
영양분을 분해하도록 만드는 코티졸을 분비시켜
대사량을 증가시키기도 하고,
신경조직, 심장근육, 호흡기 조직의 흥분을 자극시키는 작용과
이뇨작용, 피로를 유발하기도 합니다.
카페인 흡수 및 배출
카페인은 수용성이자 지용성인 물질이어서 흡수가 빠릅니다.
45분 이내에 거의 100프로 흡수.
대부분이 위벽에서 흡수되기 때문에 효과가 빠릅니다.
섭취한 후 10분에서 45분 동안 체내 농도가 가장 짙고,
이후에는 간에서 대사 되어 농도가 줄어들어요.
반감기는
사람마다 다른데 보통은 3~7시간 정도이고,
흡연을 하는 사람들은 카페인 분해가 빨라
더 빨리 줄어듭니다.
이틀이 지나면 몸밖으로 모두 배출돼요.
카페인이 들어있는 음식
- 커피
- 초콜릿
- 차
- 콜라
- 다이어트약
- 두통약
- 부스터
- 에너지 드링크
- 코코아
- 진통제
카페인 부작용
1) 각성 효과
모두가 아는 대로 카페인은
정신을 차리게 하는 각성 효과가 있어요.
하지만 이 각성 효과가
중추신경을 흥분시켜 혈관을 수축하게 만든 후
혈압을 올리고 아드레날린 등의 호르몬을 분비시켜
신체에 부하를 주는 대가로 얻는 것입니다.
말 그대로 몸이 오버하게 만드는 것이지
몸이나 정신의 피로 자체를 회복시켜 주는 것이 아닙니다.
각성이 아니라
'빚으로 남겨두는 수면'으로 표현하는 것이 맞는 표현일 것 같아요.
2) 위 자극
카페인은 위장 점막을 자극합니다.
위산 분비가 촉진되고,
과복용시 위염, 식도염이 나타날 수 있습니다.
3) 기타
- 두통
- 가슴 두근거림
- 일시적인 신경과민, 현기증
- 수면장애
- 식은땀
- 카페인 의존증
- 가려움
- 신부전
- 말초신경 수축
- 전신 근육통
- 메스꺼움
- 구토
- 방광염 악화
- 혈당 상승 - 카페인이 부신을 자극해 아드레날린 분비, 아드레날린이 인슐린 작용을 방해합니다.
- 근육이나 손의 경련
- 조울증
- 면역계 약화
- 성장장애
- 여드름 악화
- 치아 에나멜층 손상 및 구강건조증
- 무기력증
- 오한
- 청소년기에 복용하면 전두엽의 성숙을 방해합니다.
카페인 민감도
카페인 민감도는
사람마다 다릅니다.
카페인 분해 능력이 유전에 의한 거라서
어떤 사람은 에너지 드링크를 먹어도 잘 자고,
어떤 사람은 콜라만 먹어도 잠을 못 잡니다.는 내 얘기.
디카페인
디카페인을 만드는 방법은 여러 가지인데
첫 번째는 생두를 30분간 쪄서 생두의 조직을 열어준 뒤
염화메틸렌 또는 에틸아세테이트 용액에 10시간 정도 노출시켜서 카페인을 녹여냅니다.
다른 방식은
생두를 뜨거운 물에 불려
탄소 필터에 반복적으로 통과시켜서 제거하는 방식입니다.
국내에서는 식약처에 의해
첫 번째와 같은 방식으로 만든 디카페인 커피를 팔지 못하게 되어 있습니다.
디카페인이라고 표기되어 있다고 해서
카페인이 0%인 것은 아닙니다.
90퍼센트 이상 제거되었다면 디카페인이라고 표기할 수 있습니다.
COSTCO 디카페인 커피 원두
그럼 본격적으로 오늘의 주인공을 소개하겠습니다.
열심히 먹고 반도 안 남았어요.
미디움 다크 로스트입니다.
참고로, 카페인 프리가 아닌 디카페인이기 때문에
카페인이 소량 들어 있을 수 있고,
잠이 100프로 잘 온다는 보장은 없습니다.
제가 처음 먹은 날,
디카페인 아닌 거 아니야?라는 말을 했습니다.
제품명은
커클랜드 시그니춰 디카페인 블렌드이고
내용량은 1.13kg입니다.
원산지는 미국.
아라비카 원두이고
로스팅은 미국에서 한 것 같네요.
스위스 워터라고
여기 저기 쓰여 있는 걸 보니
스위스 물을 사용했나 봐요.
가격은
코스트코 몰 22990원이고
코스트코 온라인 몰에서는 24990원입니다.
(배송비 포함가)
원두 때깔은 이렇습니다.
전 커알못이라 잘 모르지만
잘 아시는 분들 보시라고...
에스프레소로 내려서
라떼로 먹으면 그렇게 맛있을 수가 없어요.
라떼의 맛을 결정짓는 것이
우유라고 생각했는데
커피 원두도 중요한 것이었다.
COSTCO 디카페인 원두 리뷰 끄읕.
