안녕하세요, 지난 글에서 탄산수에 대해 글을 적어 보았는데요. 요즘에 탄산수에 애사비를 섞어서 먹고 있거든요. 키토 다이어트 카페에 들어가니 많이들 그렇게 드시더라고요. 처음에는 아휴 도저히 못 먹겠다 싶었는데 키토 다이어트도 그렇고 애사비도 그렇고 적응 기간을 잘 넘기는 게 중요한 것 같습니다. 지금 키토는 때려치웠어도 애사비는 계속 먹고 있어요. 그럼 애사비 효과에 대해 자세히 알아보겠습니다.
<목차>
1. 애사비, 사과 식초 차이
2. 애사비 효능
3. 내돈내산 추천 제품
4. 애사비 먹는 법
5. 결론
1. 애사비, 사과 식초 차이
흔히 ‘애사비’라고 부르는 애플 사이다 비니거는
사과 식초가 아닌
사과 사이다 비니거입니다.
굳이 한국말로 바꾸자면 사과즙 발효주 식초.
식초의 일종이기는 하지만,
사과를 으깨서 효모와 설탕만으로 자연 그대로 발효시켜서 만든 것이고, 맑게 거르지 않은 것입니다.
두 번의 자연 발효를 거치면서
영양 성분의 핵심인 아세트산(초산)이 만들어지는데 이것이 일반 사과 식초와 다른 점입니다.
또한 아세트산 뿐만 아니라 단백질, 펙틴, 칼륨을 비롯한 각종 미네랄이 풍부한 점도 차별화된 점입니다.
시중에 흔히 구할 수 있는 식초는
주정(알코올)을 이용한 초산발효식초입니다.
주정은 초산균을 죽이기 때문에 발효영양분이라는 걸 투입해서 강제적으로 초산발효를 진행해 만듭니다.
강제적이지만 초산이 발효되는 것 자체는 자연발효이기 때문에 많은 회사들이 자연발효, 발효식초, 100퍼센트 내츄럴 등등의 말을 써서 판매합니다.
하지만 애사비는 천연 발효입니다.
결론적으로 일반 식초와 애사비는 전혀 다른 것입니다.
2. 애사비 효능
1) 체지방 및 체중 감소 - 애사비 다이어트
애플 사이다 비니거에 함유된 아세트산은 탄수화물이 체내에 흡수되는 것을 막습니다.
이것은 진짜 대박적인 효과라고 할 수 있습니다.
제가 키토를 처음 시작한 시절만 해도
고기보다 탄수화물이 진짜 살찌는 거다라고 하면 사람들이 귓등으로도 안 들었지만
요즘은 워낙 연예인들이 키토를 많이 하고 하니까
탄수화물이 곧 살이라는 것을 많이들 알고 계시는 것 같아요.
이 탄수화물이 흡수되는 것을 어느 정도 막아준다니
애사비는 이것만으로도 구린내를 감수하고 꼭 먹어야 하는 필수템인 것 같습니다.
아세트산은 당의 체내 흡수를 더디게 하고
축적되어 있던 지방을 활발하게 연소시키는 효소를 생성해 지방량을 줄이는 데 도움을 줍니다.
자연스럽게 허리둘레, 체중까지 감소하는 효과를 기대해볼 수 있습니다.
2) 소화 불량 개선
의외로 소화 불량이나 속 쓰림의 원인은 위산이 부족해서인 경우가 많습니다.
위산이 너무 적을 때도 위산이 식도를 타고 올라와 역류하기도 합니다.
위산과 유사한 산도를 가진 애플 사이다 비니거를 물과 함께 마시면 충분한 양의 산을 위에 축적할 수 있습니다.
3) 장운동
애플 사이다 비니거에 있는 펙틴이 장내장 내 쌓인 노폐물을 배출하는 데 도움이 되고 장내 환경을 개선해 변비는 물론 설사에도 효과가 있습니다.
4) 혈당 감소
애사비에 들어 있는 유기산이 체내 당 흡수를 낮추기 때문에 과도한 당 섭취로 둔화된 인슐린의 민감성까지 향상하는 데에 도움을 줍니다.
5) 피로 해소
유기산은 혈액순환을 활발하게 돕고, 근육에 쌓인 젖산의 대사를 도와 피로 해소를 빠르게 돕는다.
3. 애플 사이다 식초 추천 제품 - 데니그리스 유기농 사과 식초
사람들이 자주 먹는 제품 중에는 브래그 유기농 식초 제품이 있습니다. 애사비 중에서 아마 가장 유명한 제품이 아닐까 싶어요.
USDA의 유기농 인증을 받았다고 하고 시중에서 구하기 편해 인기가 좋은 것 같습니다.
제가 먹어본 제품 중에 추천하는 제품은 데니그리스 유기농 사과 식초입니다.
데니그리스 사과 식초는 5대째 식초만을 만들어 오고 있는 이탈리아 데니그리스 회사의 사과 발효 식초입니다.
다른 제품에 비해 특유의 시큼하고 쿰쿰한 발효취가 적은 편입니다.
제가 이 제품을 먹기 전에 하인즈 애플 사이다 식초를 먹었었는데
개인적으로 데니그리스 사과 사이다 식초가 훨씬 먹기가 편하다고 느꼈습니다.
데니그리스 사과 식초 가격은 500밀리리터 기준 9천 원~만 원 정도 합니다.
4. 애사비 먹는 법
물과 애플 식초의 비율을 5:1 정도로 권하고 있지만,
입문자라면 물 한 컵에 식초 15ml(한 스푼) 정도가 마시기에는 수월합니다.
저는 주로 탄산수에 타서 먹습니다.
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5. 결론
키토 다이어트를 하면서
막연히 좋겠거니 하고 먹었고,
체중 감량에도 효과가 있다고 느꼈는데, 글을 쓰면서 알아보니 생각했던 것보다 훨씬 많은 효과가 있어서 놀랐습니다.
지금도 냉장고에 있는데 꾸준히 애사비를 먹어야겠다는 생각이 듭니다.
혈당 조절, 체중 조절이 필요하신 분들께 강력하게 추천드립니다.
